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更新日期：)2010-03-11 15:41:13
患者的苦恼，得了慢性肾炎能吃肉吗？怎么吃？很多患者喜欢的美食中都少不了肉，有的慢性肾炎患者甚至“无肉不欢”，那么慢性肾炎患者能吃肉吗？怎么吃最科学？
今日解答：慢性肾炎能吃肉吗
专家回复：慢性肾炎患者是可以吃肉的，但是吃肉是有原则和要求的。
原则：吃肉要注意“精”，“细”，“量”
什么样的肉符合这些原则？
答案就是：“腿少的”，理解起来就是鱼、鸡、鸭、牛、羊、猪。按这个原则择优选择肉类。动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血酯和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多而吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。猪肉为何排在最后，这是因为鱼、鸡、鸭、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高、脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。
这里提醒广大肾病患者，除了肉类，蔬菜和水果方面也有很多讲究，不同的病情需要不同的饮食规律。详细的饮食方案可通过下方与专家交流，获得一对一针对性指导。
