IgA肾病肾功能不全食疗方

    IgA肾病肾功能失代偿期也叫IgA肾病氮质血症期，血液化验时显示：尿素氮和肌酐轻度升高。处于IgA肾病肾功能不全期的患者其双肾肾小球毁坏已达70％左右，这部分肾小球除了干好自己的工作外还要代替病变的肾小球干它们的工作。所以，如果余下的这部分肾小球再发生病变，则会离肾衰竭越来越近。因此，在IgA肾病肾功能不全时患者除了接受正规的药物治疗外，还要进行相应的饮食疗法，如严格限制蛋白的摄入量。以下是两个宜于iga肾病肾功能不全患者的食疗方，患者可以经过专科医生的指导酌情运用。
一、iga肾病肾功能不全食疗方：红薯澄面煎饼
    1、配方和服法：先将番薯煮熟，去皮，并将其捣成泥样；另取澄面放入适量的冷开水中，拌成糊状，将澄面糊和番薯泥等量混和，加适量白砂糖，制成饼状，然后慢火将它煎熟，做早餐或点心吃。澄面在粮油商店有售，以上海白鹤牌或广州红牡丹牌者较佳；澄面又叫麦淀粉，广东茶楼上的水晶饼或虾饺的皮，即由澄面制作，蒸熟后，呈半透明状。
    2、本方主要作用：红薯味甘、性乎，能补脾益胃，通利大便，生津止渴（生用），本方取其能治脾胃虚弱，少气乏力的功用。现代科学证明，每100克红薯，可有热量418千焦耳，含碳水化合物24克，而含植物蛋白仅0.9克而已（iga肾病肾功能不全的患者忌食植物蛋白）。澄面是除去了面筋（主要含蛋白质）的面粉，味甘性凉，能养心益脾，除烦止渴，利小便。本方用其养心益脾作用。现代医学研究证明，除去面筋的面粉每100克，有热量1800千焦耳，含碳水化合物约78克。
    综观本方，有补脾益胃，供给热量的作用，而含植物蛋白甚少；这样既能使病人有足够的生活所需的营养和能量，又能节约体内蛋白质的消耗。本食疗方味香脆甘美，既可治病，又好吃，据病人反应，常吃不腻。
    3、适应证和禁忌：本食疗方对iga肾病肾功能不全患者的应用上，仅限于血肌酐升高，但在707μmo1／L以下患者。患者肌酐超过707μmo1／L，则需要做透析治疗，在透析充分和其他药物治疗得当时，可以不用此食疗方。
 二、iga肾病肾功能不全食疗方：牛肉晶饼
    1、配方和服法：取瘦牛肉100克，做成小型牛肉饼；另取澄面适量，调成稠糊状，取饼模一个，先置入澄面糊，然后再放入小牛肉饼，再于牛肉饼上加一层澄面糊，至饼模满为度，然后将该饼隔水蒸熟，可做早餐或点心吃。该饼蒸熟后，呈半透明状，内含牛肉饼隐约可见。广东茶楼亦有晶饼供应，唯多以莲蓉做馅，莲蓉是由莲子制成，莲子（市售干莲子）属果仁类，含植物蛋白高达16.6％，其它果仁通常含植物蛋白也很多，如花生和豆类等，对iga肾病肾功能不全病人有害。
    2、本方作用：牛肉味甘性温，能补脾胃，益气血，本方用其治脾胃气虚，少食乏力，气血不足。按现代医学研究，每100克瘦牛肉有5900千焦耳热量，内含优质蛋白（IgA肾病肾功能不全病人必须坚持优质低蛋白饮食）20.3克，iga肾病肾功能不全病人每日食入蛋白质只能是50克左右，牛肉晶饼能供给约40％的蛋白，其余蛋白，可由鱼肉（每100克鱼肉含17克蛋白）、鸡蛋（每只约含6克蛋白）、牛奶（每200毫升约含6克蛋白）补足。 
    综观本方作用，能补脾胃，益气血，供给优质蛋白和热量，牛肉晶饼鲜美可口，长期食用也不会生厌。
    3、适应证和禁忌同上方。

    总之，IgA肾病肾功能不全患者要严格限制蛋白的摄入量，以优质低蛋白为主，既能补充人体机能所必需的蛋白，又能防止蛋白摄入过多增加肾脏的负担从而加重病情。以上两个食疗方原则上能够为患者的病情平稳做个很好的辅助作用，但是也要因人而宜，所以不能一概而论，iga肾病肾功能不全患者可以在使用前取得肾病专科医生的同意，专业医生会根据具体情况对用法和用量做出相应的调整，以便于对病情起到帮助作用。