肾性贫血的饮食

    如果体内缺乏造血细胞的各种原料，如叶酸、维C、蛋白质以及铁，会使得促红细胞生长素难以发挥其应有的作用，而在慢性肾病患者中营养不良的发生率远高于一般人群，特别的接受透析治疗的终末期肾衰退患者，最保守地估计，每三个人中就有一个处于营养不良状态，由此可见，纠正肾性贫血，在临床治疗的同时，还需要特别重视患者的营养和饮食治疗。
    肾性贫血患者应遵循以下的饮食原则：
    一、提高蛋白质的利用度
    慢性肾病患者不能过多摄入蛋白质，特别需要精打细算来提高蛋白质的利用率，肉、蛋、奶都是富含蛋白质的食物，其所含蛋白质 质量也好，在体内利用较充分，需要每天适当摄入，使其占到全天总蛋白质摄入量的一半以上，而谷类、坚果和蛋白质则要较差，需要适当限制其摄入量，甚至部分用淀粉来替代。
    二、荤素搭配很重要
    每餐饮食做到有荤有素，植物性食物富含维C，维C可以大大提高食物中铁的吸收冯，交富含维C的食物与富含铁的食物一同进食才是聪明的做法，维C主要存在于植物性食物中，如蔬菜中的油菜、芹菜、生菜、西红柿；水果中的猕猴桃、草莓、鲜枣等。维C是极不稳定的物质，一定要采取科学的储存加工方法。
    三、提倡科学的烹调方法
    蔬菜、水果都该现买、现做、现吃，应避免过长的储存期。在蔬菜的烹调中要减少加热时间，避免反复加热，尽量用凉拌或急火快炒的烹调方法。
    四、减少干扰铁吸收的膳食因素
    菠菜、茭白等到富含草酸，会仰投制铁的吸收，焯水后再烹制能减少其草酸的含量；谷类多含植酸，而馒头等发面主食经发酵其植酸含量下降；用餐时饮浓茶、咖啡也会造成铁的吸收障碍。
    可见，在肾性贫血药物治疗的同时，还特别重视患者的营养和饮食治疗。

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